Welches Messer ist das richtige für mich?

Nachdem ich über Wochen die Spannung aufgebaut hat, hier nun endlich die Auflösung.

Eine Sache noch vorab: Bevor man ein Messer kauft, sollte man es in der Hand gehabt haben. Ein einem Messer unter 20 € ist der Verlust bei einem Fehlkauf nicht so schlimm, aber ein teures Messer, das nur …

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Das beste Messer …

Bei Messern ist es wie bei Fotoapparaten: Das Beste Messer ist das, das man gerade dabei hat. — Axel Kielhorn

Anders formuliert: Was nützt einem das 400 € Messer in der Vitrine, wenn man gerade im Wald steht.

Anforderungen an ein Messer:

Legalität

Es gibt in Deutschland ein Waffengesetz, das sollte man …

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Der Stahl, aus dem die Messer sind

In wenigen Bereichen gibt es so viel Unwissen und Aberglauben wie bei Messern. — Axel Kielhorn vor Corona

Stahl

Stahlherstellung ist ganz einfach, man nimmt etwas Eisen, fügt ein paar Verunreinigungen dazu, kocht es einmal auf und gießt es dann in eine Form. Den Block walzt man dann zu einem Blech …

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